武汉现多家超级厨房概念餐厅+特色餐饮成发展趋

    八戒餐饮武汉现多家超级厨房概念餐厅+特色餐饮成发展趋连锁课堂:名师授课、B连力量     地点:上海新国际博览中心E3馆E3A81
大会时间:4月12日-13日,地址:上海方佘山索菲特大酒店
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武汉现多家超级厨房概念餐厅+特色餐饮成发展趋
武汉现多家超级厨房概念餐厅+特色餐饮成发展趋势
近期,武汉出现了不少主题超级厨房概念餐厅。泡面主题餐厅、亲子主题餐厅、十二星座主题餐厅……打“主题”概念牌的餐厅成为餐饮市场新热点。业内人士认为,主题餐厅有新鲜感,但是来得快去得急,新鲜劲过了还得拼菜品,不能停留在玩包装上。
 
超级厨房概念餐厅遍地开花
餐厅内有海洋球、乐高玩具,有能爬上爬下的“树屋”,还有整整齐齐的儿童小汽车排列在门口……孩子们可以一边吃饭,一边玩耍。昨日,记者在群星城的一家亲子主题餐厅里看到,和传统餐厅不同,这里将餐厅和儿童乐园完美结合在一起。
 
像这样主打个性化的主题餐厅在江城有数十家,正呈现遍地开花的局面。泡面主题餐厅,餐厅里排列着世界各地的方便面,所有菜品都是以泡面为基础研发;吸血鬼主题餐厅,饮料做成血袋形状,餐具和冰块做成獠牙形状,还有经典吸血鬼电影主题套餐;泰迪熊、HELLO KITTY餐厅则以著名的卡通形象为主题,餐厅里到处都是玩偶。“这些餐厅看起来蛮好玩的,吃不是唯一内容,可以探寻到很多自己喜欢的元素和文化,挺吸引人的。”水果湖的徐先生刚刚陪女朋友去过一家猫主题咖啡馆,里面养了几十只猫,很受爱猫人士欢迎。
 
超级厨房概念餐厅+特色餐饮成发展趋势
“现在大家生活水平提高,消费需求日益个性化,主题特色化是趋势。”业内人士表示。
 
据了解,现在大众餐饮市场竞争激烈,而人们的消费观念逐渐由性价比、实用性向体验化转变,打出“主题”概念牌,用特色差异来吸引消费者,已经成为很多商家转型的自选动作。“来这里的主要是喜欢泡面文化的年轻人。”一家泡面主题餐厅的老板告诉记者,有好玩的场景、高颜值的产品,还能满足年轻人的情感需求,所以颇受青睐。
 
武汉餐饮协会人士提醒,有不少主题餐厅“一阵风”,红得快,消失也快。因为这些餐厅除了主题噱头外,别的很一般,忽略了餐厅的本质还是菜品和服务。比如以前有监狱主题餐厅,把餐厅装修得像牢房,非常另类,也曾红火,新鲜劲一过生意就差了。“毕竟大部分主题餐厅的价格高于普通餐厅,所以菜品和服务也要跟上,不能只停留在玩包装上。”业内人士表示。
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黄焖鸡米饭无疑是一个竞争对手,可能百胜这样的大公司都不会意识到这一点。以下就是我们认为黄焖鸡可以给出的启示:

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最新评论(3)
评论总数(101)
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ID:BJ2031 15分钟前

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sex

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ID:BJ3131 一天前

好的加盟网可找八戒餐饮加盟创业信息网,里面众多加盟项目一应俱全,为创业者创造了良好的契机和平台!
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