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“奇葩说”马东也做茶饮了 明星都来开餐厅

来源:网络
作者:八戒餐饮加盟创业·发布时间 2019-01-10 21:06
珍珠奶茶+台湾刈(yì)包的组合,能火吗?
 
马东:为你包下整个屯  
 
前段时间,马东在微博上公布,自己在北京三里屯开了一家奶茶店,名为xiexietea(谢谢茶)。
 
奇葩说
 
品牌定位是这样的,谢谢茶,是一杯用来“犒劳”自己的茶。
 
谢谢的是自己每天的付出,谢谢自己愿意花一杯茶、一口包的时间,做一个简短的生活的复盘,来一次“快速充电”。
 
相比于其他明星餐饮来说,谢谢茶的价格还算适中。茶饮以珍珠奶茶为主,价格普遍在二十几元,而刈包价格最低18元。
 
 
 
对于马东开茶饮店这件事,其实大多数人都不太意外。
 
因为从奇葩说开始,马东就和一帮年轻人混在一起,对年轻人的喜好十分关注。
 
其次,马东之前已经试水做了米未小卖部,推出了好厉害薯条、粑粑瓜子、好厉害爆米花......
 
 
 
刚推出时,也是引起一波躁动,几个月后,米未小卖部就名存实亡了。
 
这次的“谢谢茶”,一经推出也是大排长龙,但是,不知道能持续多久呢?
 
明星餐饮:只有开门红?  
 
近几年,扎进餐饮的明星,一波接着一波,但是维持下来的,所剩无几 。
 
几乎都是,开业时,火热无比,众多粉丝排队打卡。
 
 
 
热度过后,逐渐被大众忘记,下一次再听到消息就是“XXX的餐厅倒闭了”,“XXX火锅店关门了”......
 
黄晓明送给angelababy的百万奶昔(millions of milkshake),两杯奶昔就要96元 ,定价实在太高,之后的倒闭也就顺理成章。
 
 
 
陈小春开的面馆——“七爷清汤腩”。装修简朴但是价格却不便宜,最便宜的一碗面也要36元 ,而其余所有的面条一碗的价格都在40元以上。
 
除此之外,很多网友表示,面条和牛肉的味道还很一般,于是在2018年倒闭了 。
 
angelababy的baby café,店面分别在旺角朗豪坊、屯门、沙尖咀等黄金地段,租金高昂。
 
 
 
2012年开业,到2014年左右,生意都还不错,周末的正餐时间还需要排队等位,人均200多港元。
 
根据网友评价,大家普遍认为餐厅的各个方面都很一般,但是定价过高 ,除掉明星光环,没有任何亮点。
 
所以,明星效应一过,baby café日渐冷清,2016年,甚至推出68元的自助,也没能一改颓势,最终四店全关 。
 
还有孟非和黄磊合伙的“黄粱一孟”,因为198元一份的“天价毛肚” ,把网民的吐槽“赚”了个盆满钵满。最终,只能黯然倒闭。
 
 
 
不过,虽然明星餐饮,倒闭是常态。但是,也有一些特例,比如崔永元、吴昕。 
 
崔永元在中国传媒大学开了一个“崔永元真面”的面馆  ,虽然只是一个档口餐厅,但是不少人冲着崔永元的名气前去排队品尝。
 
面馆刚开业都被人给围的水泄不通,很多人都等着吃上一碗面,面的价格也很公正、实惠。
 
一碗羊肉面的价格是18元  ,骨汤面才10元,这样的价格真的很平易近人了,一般北京的面馆里,一碗羊肉面的价格也得30元左右。
 
 
 
很多吃过的人表示,不仅价格公道,味道还很好 ,只不过是开在学校里,不对外开放,不是所有人都能吃得到。
 
吴昕的品牌“泰子椰”,  已经开了5家门店 ,包括长沙店、株洲店、天津店、南昌店和大同店,目前是吴昕妈妈在管理。
 
 
 
泰子椰的价格很亲民,人均大概一百出头,众多网友评价,味道也很不错。因此,泰子椰虽然还只有5个店,规模不算大,但是口碑和生意都保持在比较好的水准。
 
 
 
甭管是谁,价廉物美是王道  
 
总体来说,明星开餐饮的“死亡”率和普通人没什么区别。  
 
要想在餐饮业长久生存,产品和价格还是要得到大众认可。
 
马东的谢谢茶,虽然没有明星餐饮常见的过高定价,但是最终表现如何,还得经过市场验证。
 
 
 
不过,马东本人对谢谢茶还是有大野心的。不仅请了专业团队来打理,而且还想要去马东化,纯靠产品力来打江山 。
 
你看好马东的“谢谢茶”吗?
 
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