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揭秘“牛肉”造假全过程 食品安全得紧抓

来源:网络
作者:八戒餐饮加盟创业·发布时间 2018-12-06 19:32
揭秘“牛肉”造假全过程 食品安全得紧抓

肉类当中,可能牛肉的造假最多。你会鉴别真假牛肉吗?
 
随着兜里的钞票日益增长,生活越过越好,慢慢的人们对吃的和穿的要求也越来越重视了,而吃肉对现在的人来说,无疑是一种口舌上的享受,但是随之而来的却是食品的安全问题。在几十年前,人们虽然穷,但是从来不会担心安全上的问题,但是现在商家为了利益,消费者买什么东西都怕买到假货。今天,小编来给大家揭秘下“牛肉”的造假过程。网友:我可能吃的是假的!
 
牛肉是造假最多的肉类,因为牛肉的价格在市场上居高不下,所以才会被黑心的商家盯上。人工牛肉是市场上卖的最多的“牛肉,就是用鸡蛋的蛋白和各种调味剂做出来的人造肉,如果你拿起一片仔细看,你就会发现这种肉红白十分分明,也就是肥瘦分得很清楚。
 
不得不服现在的技术手段,甚至可以将廉价的或者卖不出去的猪肉做成牛肉,黑心商家一般会在往猪身体里灌大量的水,之后宰杀分块,通过特殊的煮制方法以及各种食物添加剂和香精的添加,猪肉就变得跟牛肉一个味儿。这些肉有一个普遍的特点,那就是肉的颜色很深,呈现的是一种不健康的深红色,在购买的过程中最好不要买这种肉。
 
还有更过分的就是用鸡或者鸭肉做成的“假牛肉”,将这些肉切成切片再加各种化学成分得以使肉更像牛肉的样子。总的来说,真的牛肉颜色都是比较深的,不会太鲜艳,而且纹理摸上去会比较舒服,不会有粘性。
 
揭秘“牛肉”造假全过程 食品安全得紧抓
 
其实,最好分辨真假牛肉的方法就是尝一下,真的的牛肉会比其他的肉类更难熟,虽然有膻味,但是味道不会像羊肉那么重,我知道很多朋友喜欢去火锅店吃这样的肉,但是毫不客气的说,大部分火锅店里的牛肉都是“假牛肉”,尤其是自助的火锅店,花几十到一百还想吃真的牛肉,那老板岂不是会亏得血本无归?

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