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中华老字号餐饮连锁大品牌“东莞粥王”仟福粥

来源:网络
作者:八戒餐饮加盟创业·发布时间 2019-04-30 10:18
      中华老字号餐饮连锁大品牌“东莞粥王”仟福粥点传承5000年,如何做到这样的奇迹,下面八戒餐饮加盟创业网小编带大家来看看。
东莞粥与广府粥、潮汕粥一起,被誉为广东的“粥三角”。而关于东莞粥的历史,最早能追述到公元前3000—2000年。
餐饮连锁
       今天,在经历了近5000年的发展之后,东莞粥有了新的技术标准。这一标准,正是由有着“东莞粥王”之称的仟福粥点,根据自身十几年来的传承与创新而总结出来的。
       中华老字号餐饮连锁大品牌“东莞粥王”仟福粥点传承5000年
       01 仟福粥点新品发布
       近日,被行业誉为“东莞粥王”的仟福粥点,在其东莞国贸商城店,举办了一场以“一碗福粥,在你左右”为主题的新品品鉴会,现场吸引了近百名粉丝、嘉宾和媒体人前来共同参与品尝。
 
       据了解,仟福粥点本次上新的菜品数量达11款之多,旗下所有门店已经陆续完成上市。
 
       其中,“胶原花胶浓汤小米粥”和“香脆芙蓉蛋白春卷”两款新品最受品鉴会嘉宾以及消费者好评。
 
 
       中华老字号餐饮连锁大品牌“东莞粥王”仟福粥点传承5000年
 
       据了解,胶原花胶浓汤小米粥,挑选的是上好的花胶和小米,配以提前熬制的浓汤,3小时熬制,不停搅拌,直至口感绵柔。
 
       而香脆芙蓉蛋白春卷则是配粥的最好搭档,内陷是新鲜活虾和蛋白;外皮炸得金黄薄脆,与粥共同食用,一软一脆,相得益彰,令人印象深刻。
 
       中华老字号餐饮连锁大品牌“东莞粥王”仟福粥点传承5000年
 
       此次新品上新之后,也调动了产品销量来进行评断,数据显示半月新品点击率为5.8W+,单品点击量5.8k+,新品造型可爱逼真、口感美味丰富、十分受顾客喜爱,覆盖的年龄层群体也十分广泛。
 
       中华老字号餐饮连锁大品牌“东莞粥王”仟福粥点传承5000年
       02 首次总结东莞粥的技术标准
       调查发现,仟福粥点廖俊青董事长对此次新品上市尤为重视,从研发到上市,共耗时90余天。
 
       期间,廖俊青更是带领研发团队共赴香港、上海等地区多次考察,不断对产品进行调整与测试,并通过召开新品品鉴会的方式来收集顾客意见,调整过后再去上新。
 
       此外,仟福粥点还首次总结出东莞粥的技术标准——材熬水米香。
 
       东莞粥依托东莞这座奇特的地理环境——有山区、水乡、沿海、平原,选料丰富,制作方法多样。由于历史悠久,传下来大量的配方及做法,但基本都是口口相传,并没有形成明确的文字。
 
       十几年来,仟福粥点一直在钻研东莞粥的工艺,走访、收集了大量的粥铺以及手艺人的经验,在反复的试验中,最终提炼出东莞粥的制作标准:材熬水米香——材为天下鲜,熬久出精华,水取天然泉,米选白珍珠,香传古配方。
 
       中华老字号餐饮连锁大品牌“东莞粥王”仟福粥点传承5000年
 
       2018年,仟福粥点成功完成了品牌升级工程,对口味、环境、服务,进行了大幅度提升,明确了自身“千年东莞粥匠心传承者”的定位,致力于传承和发扬东莞粥。
 
       03 一碗小小的东莞粥也能改变世界
       对于仟福的董事长廖俊青而言,人这一生,除了财富之外,还应对社会、对世界做出更多贡献,才不枉此行。
 
       粥,是中国人三餐常见的食物,几乎各地都有自己的一碗粥。其中最有代表性的当属广东珠三角的“粥三角”——广府粥、潮汕粥、东莞粥。
 
       “粥三角”根系同源,却有着不同的风格。广府粥的特点之一在于用料广泛,鱼虾、猪杂、蔬菜、海鲜、牛羊……来者不拒;潮汕粥,以砂锅配猛火,米水分明,米粒保留原始状态;东莞粥,注重食材新鲜以及熬制的火候,坚持所有产品手工现点现做,特点是通过不停地搅拌,直至粥达到绵柔的口感。
 
       中华老字号餐饮连锁大品牌“东莞粥王”仟福粥点传承5000年
 
       作为“粥三角”之一,东莞粥有将近5000年的历史,工艺、理念、口味等自成一派。
 
       5000多年前,古东莞就已有人类生活,东莞的“蚝岗遗址”被称为“珠江三角第一村”。而关于东莞粥的历史,最早能追述到公元前3000—2000年。据悉,古东莞历史悠久、文化灿烂、位居珠三角中心,是广东粥文化的重要输出地。
 
       东莞粥完全可以成为东莞内部与外界沟通的载体。往大了说,食物可以向外界传播一座城市的文化与正能量;往小了说,食物也能带动一条产业链,为更多的人提供就业,为当地做贡献。
 
       而仟福粥点,则以东莞粥为主打、粤式点心为特色,传递福文化的餐饮品牌店,在营运的过程中,不仅仅将专注点放在产品的迭代上,而对整个品牌的调性也十分重视。自2005年成立以来,仟福粥点以东莞粥为招牌,不断地传承与创新,对门店形象进行升级改造,更加凸显品牌感,保持顾客新鲜感。
 
       中华老字号餐饮连锁大品牌“东莞粥王”仟福粥点传承5000年
 
       仟福粥点立志做好东莞粥,用一碗粥传递福气,用一碗粥为东莞代言,用一碗粥改变世界。如今,仟福粥点有将近千名员工,门店已经达到22家,遍布东莞、深圳等地。

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