特色餐饮推荐之麻辣小龙虾

    八戒餐饮加盟创业特色餐饮推荐之麻辣小龙虾一.?? ?小牧谣羊汤馆好不好,可信吗?品牌介绍小牧谣羊汤馆在市场上逐渐得到了市场的认可,在广大消费者心中树立了良好的口碑,小牧谣羊汤馆同其他传统的羊汤馆不同,小牧谣羊汤馆在工序上进行了不计其数的创新,创造出了新鲜美味的新型羊汤,比传统羊汤口味要鲜美许多,可以说是超越了传统羊汤,这种创新可以说是羊汤行业中的一大进步。     随后餐厅厨房又和别的阶段造成关系,组成餐馆这一更大的系统软件。你就会发现,系统软件每升高一个等级,就必须立在更高的角度。假如厨师长的眼里只能火锅配菜,是管理方法不太好全部餐厅厨房的。而一个餐馆的老总,假如眼里只能餐厅厨房,也一样管理方法不太好全部餐馆。值得一提的是,每一个系统软件,也要考虑到同级e系统软件中间的联络。
特色餐饮推荐之麻辣小龙虾推荐图片
特色餐饮推荐之麻辣小龙虾
夏天最爱吃什么?一半人答曰:麻辣小龙虾!那另外一半人呢?另一半人正在忙着吃麻辣小龙虾!好吃好吃,真的太好吃!
麻辣小龙虾要好吃,挑选、处理、制作都很重要。
三个要点选择最好的小龙虾:
一、选择肚子白的,肚子黑的一般是养殖环境不干净;
二、捏一捏肚子尾部,厚实的虾肉饱满;
三、小龙虾分公母,母的蟹黄多,看肚子和头部连接的地方,公的比母的多四个爪。
正确处理虾的五个步骤:
一、清洗,买回来用清水喂养半天,然后用牙刷仔细刷洗;
二、去须,用简单剪去头须;
三、去肠,抓住尾巴中间的部分,左右拧一下,然后往外一拉,虾肠就出来了;
四、去腮,将小龙虾腮部去掉,减少腥味和废物残留;
五、开背和砸大钳,用剪刀从虾背上剪一个小口,用刀背将小龙虾的大钳子砸破,这样会更快入味。
下面来具体制作麻辣小龙虾,今天我们做一款超越普通味道的小龙虾——泡椒风味麻辣小龙虾。
食材:
小龙虾   1000克
生姜    一大块
大葱    一根
大蒜    五瓣
泡椒    50克
干辣椒   15克
花椒    3克
麻椒    3克
小茴香   3克
草果    一个
红油豆瓣酱    50克
火锅底料    30克
白糖    10克
广东米酒   少许
胡椒粉    少许
 
制作步骤:
1、准备食材;
2、按照前面说的五个步骤处理好小龙虾。
3、锅里倒入适量油烧到5成热,下入小龙虾翻炒变红后捞出;(油要稍微多一点,小龙虾尽量用厨房纸巾擦干水分)
4、锅里留底油,下入葱姜蒜、泡椒,炒出香味;
5、加入红油豆瓣酱和火锅底料炒出香味;加入干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、砸破了的草果,炒出香味;
6、加入适量开水再次烧开后,加入少许广东低度米酒;下入小龙虾,加入白糖、胡椒粉,煮十多分钟即可。
7、完成,煮好后多泡一会味道会更好。
小贴士:
泡椒和火锅底料的做法在叶子的公众号里有详细步骤,在“私房酱料”里能找到,也可以在超市买。

特色餐饮推荐之麻辣小龙虾热门图片
    八戒餐饮加盟创业特色餐饮推荐之麻辣小龙虾(65)服务员使用托盘技术表现(托盘站立、行走、上菜、上酒水);
5、买单     7、物料配送:公司统一配送核心物料,速度快,质量稳定。

本内容出处:https://www.join5.cn/hangye/721.html
上一篇:夏季怎么吃水果更健康         下一篇:看清社会发展形式 不做时代炮灰

相关推荐
最新评论(3)
评论总数(296)
sex

ID:BJ4860 15分钟前

感觉环保治理项目还可以,现在大力提倡环保,而且我们这边雾霾较重,在改善生活环境的同时,还能顺便成为一种事业。
一发小打算开个餐馆,刚开始没什么思路,后来来到这个网站,搜索看了看,项目还不少,而且信息量大,收获匪浅!
45
sex

ID:BJ1694 今天

上班上久了就想自己做个小生意,看到这里面有很多的项目,而且客服服务态度很好的,现在正在准备实地考察
其实刚开始我还是很踌躇不决的,最后一狠心咨询了一个化妆品项目,并且去认真考察了,觉得还是可以试试的,现在准备开店了。
33
sex

ID:BJ1986 一天前

对于八戒餐饮加盟这个网站,只能说它很实用,我挺喜欢的,覆盖面也比较广
40
评论
登陆后提交